杂质总共可以分为两大类

杂质可分为有机和无机两大类。有机杂质包括微生物、细菌、病毒以及各类有机化合物，这些物质常见于食品、药品和饮用水中。自来水中的氯气残留、水果表面的农药残留、药品中的蛋白质杂质都属于有机杂质范畴。这些杂质往往需要特定的处理方法，如活性炭吸附、高温灭菌或化学分解才能有效去除。

无机杂质涵盖金属离子、矿物质颗粒、沙石和各类盐类。工业废水中的重金属离子、饮用水中的钙镁离子、半导体制造中的微小硅颗粒都是典型代表。这些杂质通常通过过滤、离子交换或化学沉淀等技术去除。电子工业对水质要求极高，水中哪怕极微量的无机杂质都可能导致电路短路，影响产品质量。