麻辣烫店需要油烟机吗

麻辣烫店绝对需要油烟机。后厨煮制汤底时产生大量水蒸气和油烟，没有排烟系统会导致烟雾弥漫。麻辣烫店使用的电磁炉或燃气灶加热过程中会产生热气和异味，油烟机能有效排出这些污染物。顾客也不希望闻到食物气味，油烟机保持店内空气清新。调查显示，安装油烟机的餐厅顾客满意度提高30分以上。

油烟机是麻辣烫店必备设备。厨房卫生标准要求所有餐饮场所必须安装排烟系统，否则无法通过卫生检查。麻辣烫店煮制过程中产生的油脂颗粒会附着在墙壁和天花板上，油烟机能有效过滤这些颗粒。没有油烟机的店铺容易积累油污，增加清洁难度，甚至存在火灾隐患。消防部门明确规定，餐饮场所必须配备有效排烟设备。