皮皮虾一般几月份大量上市

皮皮虾在每年4月到6月迎来大量上市高峰。这段时间水温适宜，虾体肥美饱满，肉质鲜嫩多汁。市场上常见的是雌性皮皮虾，体内满满的虾黄让人垂涎欲滴。清明前后，沿海地区渔民开始大量捕获，超市和海鲜摊位上堆满活蹦乱跳的皮皮虾，价格相对亲民。消费者可以挑选外壳呈青灰色、腹部发白、眼睛黑亮的个体，这样的皮皮虾品质最佳。

皮皮虾的繁殖周期决定了其上市时间。春季水温回升，刺激皮皮虾进入繁殖期，此时市场需求量大增。沿海城市的餐馆会推出特色皮皮虾菜肴，如椒盐皮皮虾、清蒸皮皮虾等。5月中旬达到上市顶峰，单日交易量可达数十吨。冷冻技术让皮皮虾全年供应，但春季的鲜活皮皮虾仍是食客们的首选，肉质紧实弹牙，鲜甜滋味无可替代。