一个香蕉多少水分

一根中等大小的香蕉含有约75克水分，占果实总重量的四分之三左右。香蕉的水分含量在水果中属于中等水平，比西瓜少，但比苹果多。香蕉果肉中的水分主要分布在细胞间隙和细胞液泡中，这些水分帮助维持果实的质地和口感。未成熟的香蕉含水量略高，随着成熟度增加，部分水分转化为糖分。

香蕉的水分含量受生长环境影响，热带地区生长的香蕉含水量往往比温带地区的高。香蕉在储存过程中会逐渐失去水分，这也是为什么存放几天的香蕉表皮会出现褶皱。香蕉的水分含量还因品种而异，有些野生香蕉品种含水量可达80克以上，而商业种植的品种含水量相对稳定。