朝鲜打糕能保存多长时间

朝鲜打糕保存时间受存储环境影响。室温下放置，打糕会在3-4小时内变硬，失去弹性。冷藏保存可延长至2-3天，需用保鲜膜包裹防止水分流失。冷冻是最理想的保存方式，打糕可保存30天以上，食用前需彻底解冻并重新蒸热。不同地区的朝鲜打糕含水量不同，保存时间也有差异，含水量高的打糕更容易变质。

打糕保存还受制作工艺影响。传统手工制作的打糕比机器加工的保存时间短，因为手工打糕结构更松散。添加了糖或蜂蜜的打糕保存时间延长，这些成分有天然防腐作用。真空包装的打糕可保存7-10天，是家庭保存的理想方式。打糕的厚度也影响保存时间，厚度超过2厘米的打糕中心部分更容易变质。