鲍鱼属于什么

鲍鱼是海洋软体动物，属于腹足纲鲍科。鲍鱼外壳呈耳状，表面粗糙有孔，内层珍珠光泽鲜艳。鲍鱼足部肌肉发达，吸附力强，常生活在浅海岩石上。中国沿海、日本、澳大利亚、墨西哥等地都有鲍鱼分布。鲍鱼营养价值高，含有丰富蛋白质、微量元素和维生素，是名贵海产品之一。

鲍鱼在生物分类学上属于软体动物门，与螺、贝类亲缘关系较近。鲍鱼寿命可达20年以上，生长速度缓慢。野生鲍鱼数量有限，市场上多为人工养殖产品。鲍鱼料理方式多样，可清蒸、红烧或煲汤。鲍鱼干是传统滋补品，价格昂贵。全球鲍鱼年产量约8万吨，中国是最大生产国。