冬瓜糖是福建特产吗

冬瓜糖确实是福建特产，尤其以泉州、漳州等地最为出名。这种传统甜食选用新鲜冬瓜，经过去皮、切条、熬煮等多道工序制成，口感清甜爽脆。福建冬瓜糖制作工艺讲究，选用优质冬瓜和白糖，经过特殊处理保持冬瓜的天然色泽和口感，成为当地节日馈赠亲友的特色礼品。

福建冬瓜糖已有百年历史，是当地饮食文化的重要组成部分。制作过程中需严格控制火候和时间，确保糖分充分渗透冬瓜内部。这种传统甜食不仅在当地市场热销，还通过电商平台销往全国各地，成为福建美食文化的一张名片。许多游客到福建旅游，都会特意购买冬瓜糖作为伴手礼。