青虾冷冻后可以存放多久

青虾冷冻后可保存3-6个月。冷冻温度需保持在-18℃以下，这样能抑制细菌生长。虾类含水量高，冷冻时间过长会导致肉质变干，口感下降。购买时选择真空包装的青虾，能延长保存时间。家庭冷冻可用保鲜袋密封，排出空气后放入冰箱，避免冰晶形成破坏虾细胞结构。

不同部位的青虾保存时间有差异。虾头含酶较多，容易变质，建议冷冻前去除。虾肉部分冷冻4个月后仍可食用，但风味会有所减弱。整虾冷冻时间较短，约3个月。冷冻虾解冻后应立即烹饪，不可再次冷冻，这样能最大程度保持鲜度和营养价值。