牛肉干是哪个特产

牛肉干是中国内蒙古地区的传统特产，已有数百年历史。内蒙古草原牧民将新鲜牛肉切成条状，用盐、花椒等简单调料腌制后自然晾晒或烘烤而成。内蒙古的锡林郭勒、呼伦贝尔等地出产的牛肉干最为著名，这些地区拥有优质草场和黄牛品种，肉质紧实有嚼劲。制作工艺保留了牛肉的原始风味，不含防腐剂，是当地人喜爱的便携食品。内蒙古牛肉干已成为当地标志性特产，每年产量达数万吨，销往全国各地。

牛肉干也是台湾地区的特色美食，尤其是新竹县出产的"新竹牛肉干"最为有名。台湾牛肉干采用传统工艺与现代技术结合，选用上等牛肉，加入酱油、黑胡椒等调料腌制后烘烤。新竹牛肉干口感柔软有弹性，甜咸适中，包装精美，适合伴手礼。台湾牛肉干产业年产值超过10亿元，成为当地重要经济支柱。新竹、彰化等地都有知名品牌，如"新一宝"、"奇美"等，产品远销海外，成为台湾美食文化的代表之一。