银耳莲子汤可以保存多久

银耳莲子汤冷藏保存可维持3-4天品质。新鲜熬制的汤冷却后放入密封容器，冰箱温度控制在4度左右。第1-2天风味最佳，第3天开始质地变稀，银耳失去弹性。夏季高温时保存时间缩短至2天。汤中出现气泡、异味或颜色变化说明已变质，不宜食用。真空包装的银耳莲子汤常温可存放6个月，开封后需冷藏且在7天内喝完。

银耳莲子汤冷冻保存可达3个月。将汤分装成单次食用量，冷冻前确保完全冷却。使用冷冻专用容器，留出膨胀空间。解冻时在冰箱冷藏室缓慢进行，避免高温快速加热导致营养流失。冷冻后的汤质地会略有变化，但营养价值基本保持不变。商业生产的罐装银耳莲子汤未开封常温可保存1年，开封后需冷藏且在5天内饮用完毕。