榨柠檬汁需要过滤吗

榨柠檬汁确实需要过滤。柠檬籽、果肉碎屑和白色内瓤会影响口感，过滤后获得更清澈的液体。家用榨汁机过滤网可去除大颗粒，细网筛能捕获微小杂质。咖啡滤纸效果极佳，可得到近乎透明的柠檬汁。专业厨房常用细孔滤网，家庭可用普通筛子配合勺子按压，确保汁液纯净。过滤后的柠檬汁更适合调制饮品，不会因籽粒影响饮品美观。

过滤还能延长柠檬汁保存时间。果肉残留会加速氧化变质，过滤后冷藏可保存3-5天。柠檬皮精油会带来苦味，过滤能去除部分，使味道更清爽。烘焙时过滤柠檬汁可避免烤制过程中焦苦物质产生。冰镇饮品中，过滤后的柠檬汁不会出现悬浮物，提升饮用体验。过滤虽增加一步工序，但能显著提升柠檬汁的整体品质。