牛蛙是养殖的还是野生的

市场上牛蛙主要来自人工养殖。养殖场在控制环境下培育牛蛙，饲料配方科学，生长周期约6个月。广东、福建等地有规模化养殖基地，年产量达数十万吨。养殖牛蛙体型均匀，重量多在400-600克之间，肉质肥厚。野牛蛙生活在水域环境，捕食昆虫和小鱼，生长速度慢，体型大小不一，重量多在200-400克之间。

野生牛蛙栖息在稻田、湖泊等自然环境中，数量较少，受季节影响大。养殖牛蛙全年供应，价格稳定，每斤约15-25元。野生牛蛙价格较高，每斤可达30-50元，供应不稳定。养殖牛蛙经过检疫，食品安全有保障。野生牛蛙可能携带寄生虫，食用风险较大。养殖牛蛙占据市场主导份额，超过90%的牛蛙产品来自养殖场。