可可酱是什么东西

可可酱是由可可豆研磨制成的浓稠调味品，主要成分包括可可粉、糖和植物油。这种酱料呈深褐色，质地细腻顺滑，带有浓郁的巧克力风味。厨房中常用它制作甜点，如布朗尼、蛋糕和冰淇淋的装饰。超市货架上能找到瓶装或袋装的可可酱，品牌种类繁多，价格从15元到50元不等。烘焙爱好者喜欢在家自制，只需混合可可粉、融化的黄油和蜂蜜即可得到简易版本。

可可酱也是咖啡店的热门配料， barista 会在拿铁或摩卡上淋上螺旋状的可可酱增加视觉吸引力。食品工业中，可可酱用于制作能量棒、早餐麦片和风味牛奶。某些高端巧克力品牌推出限量版可可酱，添加海盐或辣椒粉创造独特口味。儿童早餐的吐司面包涂上可可酱，能增加食欲和营养。家庭烹饪时，可可酱可作为火锅蘸料，为肉类增添微苦甘甜的风味层次。