韭菜怎么样洗干净

韭菜清洗前先切掉根部约2厘米，老叶黄叶摘掉。整把韭菜放入盆中，接满清水浸泡5分钟，让泥沙沉淀。水流下冲洗韭菜表面，逐片展开叶片清洗叶缝中的泥土。洗完后沥干水分，切小段备用。这种方法能去除大部分杂质和农药残留。

韭菜清洗也可用盐水浸泡法。盆中加入清水和1勺盐，搅拌至溶解后放入韭菜浸泡10分钟。盐水能杀死虫卵并使泥沙沉淀。捞出后用清水冲净，沥干即可。这种方法特别适合春季韭菜，能有效去除小虫和残留农药，保持韭菜翠绿口感。