小酱酒是什么意思

小酱酒是一种采用传统工艺酿造的酱香型白酒，以高粱、小麦、水为原料，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒等复杂工序制成。贵州茅台镇出产的小酱酒最为知名，酒体呈微黄透明，香气独特，带有酱香、焦香、糊香等多种香味。优质小酱酒需要窖藏3年以上才能上市，酒精度一般在53度左右，入口醇厚，回味悠长，是中国白酒中的高端品类。

小酱酒的市场定位中高端，价格从几百元到数千元不等。收藏价值高，一些年份酱酒随时间增值明显。消费者购买时可通过看挂杯度、闻香气、品口感来辨别品质。小酱酒适合商务宴请、节日送礼等场合，搭配中式菜肴效果更佳。近年来，小酱酒在年轻人群体中逐渐流行，成为社交聚会的新选择。