茅台酒从什么时候开始的

茅台酒的历史可以追溯到汉代，当时茅台镇已经开始酿造白酒。真正的茅台酒品牌形成于清朝乾隆年间，距今已有200多年历史。1704年，茅台镇开始大规模生产白酒，1792年茅台酒正式定名。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖，从此声名远扬。茅台镇独特的地理环境和水质条件，加上传统的酿造工艺，造就了茅台酒独特的风味。

茅台酒的酿造工艺代代相传，至今已有800多年的历史。茅台镇地处赤水河畔，海拔400多米，气候湿润，非常适合酿酒。茅台酒的原料是当地产的高粱和小麦，采用固态发酵，历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个过程长达1年。新酒需要窖藏3年以上才能勾调出厂。茅台酒的独特之处在于它融合了多种粮食的香气，口感醇厚，回味悠长，成为中国白酒的代表之一。