鲜榨的橙汁可以加热吗

鲜榨橙汁完全可以加热。加热到60-70摄氏度能保留大部分维生素C，口感依然酸甜。温热橙汁在冬季特别受欢迎，能舒缓喉咙不适。加热时最好用隔水加热法，避免直接煮沸，这样能最大限度保留营养成分。许多人喜欢在早餐时喝温热橙汁，搭配面包或燕麦，既营养又舒适。

橙汁加热后会产生不同的风味体验。高温会使橙汁中的芳香物质释放，带来更浓郁的柑橘香气。橙汁加热到50摄氏度左右时，甜度会略微提升，酸度降低，整体口感更加柔和。这种温热橙汁适合作为饮品基底，加入生姜或肉桂等香料，制作成特色热饮，特别适合寒冷天气或需要暖身的时候。