餐饮酒水饮料记哪个科目

餐饮酒水饮料应计入"主营业务成本"科目。这个科目专门核算企业销售商品、提供劳务等日常活动发生的实际成本。餐厅采购的酒水饮料属于销售商品的成本组成部分，需要在销售时结转至该科目。会计处理上，采购时借记"原材料-酒水饮料"，领用销售时贷记"原材料-酒水饮料"，同时借记"主营业务成本"。餐饮企业每月末需要对酒水饮料进行盘点，确保成本核算准确。

酒水饮料也可单独设置"酒水成本"科目进行核算。这种做法便于餐饮企业对酒水业务进行专项管理和分析。酒水销售往往有较高毛利率，单独核算能更清晰反映酒水业务的盈利情况。会计处理上，采购酒水时借记"库存商品-酒水"，销售时贷记"库存商品-酒水"，同时借记"酒水成本"。这种分类管理有助于企业制定更精准的酒水定价策略和促销活动。