一斤玉米出多少渣子

一斤玉米能出约7两渣子。玉米磨碎过程中，外层皮和胚芽约占3成，剩下的7成就是渣子。实际出渣量受玉米品种影响，硬玉米出渣多，软玉米出渣少。渣子大小也影响重量，细渣比粗渣重。水分含量同样重要，干燥玉米出渣率高，湿玉米出渣率低。

一斤玉米渣子可用于多种食品制作。能做3-4碗玉米粥，或者蒸2-3个玉米窝头。渣子发酵后能产出1斤2两玉米酒，或者制作5-6块玉米饼。渣子还能加工成玉米面条，约产出2-3人份量。玉米渣子是食品加工的重要原料，用途广泛。