红薯属于什么果实

红薯是块根类蔬菜，不是传统意义上的果实。植物学上，果实是由花朵的子房发育而来，包含种子。红薯是甘薯的地下块根，由侧根膨大形成，主要储存淀粉和养分。超市里常见的红薯品种有红心、黄心和紫心，形状多为长椭圆形或圆形，重量一般在200-500克之间。

红薯在烹饪中展现出多样性，可烤、蒸、煮或制成红薯干。红薯叶也是常见食材，富含维生素和矿物质。红薯原产于美洲，现全球广泛种植，中国、尼日利亚和美国是主要生产国。红薯的保存期较长，在适宜条件下可存放数月，是重要的粮食作物和营养来源。