七子茯茶属于什么茶类

七子茯茶属于黑茶类，是中国传统六大茶类之一。这种茶采用湖南安化等地的大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺制成。七子茯茶的独特之处在于其"金花"(冠突散囊菌)发酵工艺，使茶叶内部形成金黄色的菌花，赋予茶汤红浓明亮的特点。这种茶已有200多年历史，主要产品有天尖、贡尖、生尖等，其中以"天尖"品质最优。

七子茯茶的制作工艺包含20多道工序，每道工序都需要严格控制温湿度。成品茶外形条索紧结，色泽黑褐油润，香气纯正，滋味醇厚。冲泡后茶汤呈深红色，滋味甘甜爽口，回甘持久。七子茯茶适合长期存放，存放3-5年后口感更加醇和，茶性也更加温和。这种茶不仅可日常饮用，还具有助消化、降脂减肥等功效，是中国西北、内蒙古等地区少数民族的日常必需品。