贵州什么鸡是国家一级保护动物

贵州黄平泥哨鸡是国家一级保护动物，这种珍稀鸡类主要分布在黔东南地区。黄平泥哨鸡体型小巧，羽毛呈蓝黑色，肉质鲜美。当地村民采用传统方法饲养，每户仅养10-15只。这种鸡种已有200多年历史，现存数量不足2000只。黄平泥哨鸡适应性强，能在山地环境中自由觅食，每天活动范围达5公里。

黔东南从江香鸡也是国家一级保护动物，这种鸡以独特的香味闻名。从江香鸡体型中等，每只体重约1.5公斤，年产蛋量80-100枚。香鸡饲养采用放养方式，食物以野生昆虫和植物种子为主。当地政府建立了3个保护区，专门保护这一珍稀鸡种。从江香鸡的肉质紧实，味道浓郁，是当地特色美食的重要原料。