12月份播种胡萝卜可以吗

12月份播种胡萝卜完全可行，冬季种植的胡萝卜需要选择耐寒品种，如"巴黎市场"或"南特"。土壤温度需保持在5℃以上，覆盖5厘米厚的稻草或落叶能保温保湿。北方地区可利用温室或冷床，南方地区露天种植即可。播种深度1.5厘米，行距保持20厘米，出苗时间比春季长，约20-25天。冬季胡萝卜生长缓慢，糖分积累更多，口感更甜。

12月种植的胡萝卜收获期在次年2-4月，正好填补冬季蔬菜空档。浇水要少而勤，土壤湿润即可，避免积水。病虫害较少，但需注意防止鸟类啄食种子。选择阳光充足的位置，每天至少6小时光照。冬季昼夜温差大，有利于胡萝卜肉质根形成，产量虽不如春季，但品质更佳。种植前施足有机肥，生长期追肥1-2次即可。