五常黑米哪一款正宗

五常黑米中，"五常稻花香2号"黑米最为正宗。这款黑米产自黑龙江五常市核心产区，颗粒饱满，色泽乌黑有光泽。煮熟后口感软糯，带有淡淡米香，饭粒不粘连。五常黑米种植历史超过200年，当地特有的黑土地和气候条件造就了独特品质。市面上正宗五常黑米包装上会有"五常大米"地理标志标识，购买时可认准防伪二维码。

五常黑米的正宗性可通过多项指标判断。优质五常黑米每100克含蛋白质9克以上，花青素含量达每千克150毫克。浸泡后水色呈浅紫红色，而非完全黑色。煮饭时米香浓郁，冷却后仍保持柔软不硬。正规渠道销售的产品包装印有"五常"字样，产地明确标注为五常市，避免购买包装模糊或产地不明的产品。