深海鱼子酱是什么意思

深海鱼子酱是指某些深海鱼类卵巢内产下的卵，经过特定工艺加工而成的珍贵食品。这种食材以黑鲟鱼、鳕鱼等深海鱼类的卵为原料，经过盐渍处理后呈现黑色或深褐色颗粒状。鱼子酱富含蛋白质、维生素和矿物质，口感独特，带有海洋的鲜美味道。世界顶级鱼子酱产自里海地区，每公斤价格可达数千元，是高级餐厅和豪华宴会上的常客。

深海鱼子酱在美食文化中占据特殊地位，被誉为"黑色黄金"。食用时需用贝壳或非金属勺子取用，避免破坏其完整结构。搭配苏打饼干或烤面包最佳，也可直接品尝原味。保存温度需控制在零下2至4摄氏度之间，开封后24小时内食用完毕。鱼子酱不仅是食材，更代表了一种精致生活方式，在米其林餐厅和高端社交场合中备受推崇。