土豆发芽后多久收获

土豆发芽后约需60到90天收获。春季种植的土豆，出芽后2个月左右可挖新土豆，完全成熟需3个月。夏季种植的品种，生长期较短，发芽后45天就能收获小土豆。土豆收获时间取决于品种和种植季节，早熟品种生长期短，晚熟品种需要更长时间。土壤温度保持在15到20度最适宜生长，干旱或过湿都会影响收获时间。

土豆收获的最佳标志是植株地上部分变黄枯萎。地下块茎成熟时，表皮坚韧，不易擦破。收获前一周停止浇水，能让土豆表皮更坚固。收获时选择干燥天气，避免阳光直射，防止土豆变绿产生毒素。收获后的土豆需在阴凉通风处存放，温度控制在4到10度，湿度保持在85%到95%，这样能保存数月不发芽。