微波炉解冻生肉要多久

微波炉解冻生肉的时间取决于肉的厚度和重量。500克左右的牛肉块解冻需要5-8分钟，设置解冻功能或30%功率。鸡肉整块解冻需8-10分钟，猪肉片3-5分钟足够。解冻中途翻面能让受热更均匀，避免部分区域开始烹饪。大块肉类建议提前分割成小块，这样解冻速度更快，也更安全。

解冻后的肉应立即烹饪，不要长时间放置室温下。微波炉解冻的肉表面温度会比内部高，烹饪时需特别注意这点。肉类厚度超过4厘米时，建议提前一夜冷藏室自然解冻，这样效果最好。微波解冻时间过长会导致肉开始变熟，影响后续烹饪效果和口感。