小米什么时候收割的

小米在北方地区一般在9月下旬到10月上旬收割，这个时间点取决于当地气候条件和品种特性。河北、山西等地的农田里，金黄的谷穗低垂，农民们选择晴朗天气进行机械收割，确保颗粒归仓。收割后的小米需要晾晒至水分含量13%以下，才能安全储存。

小米的收割周期较短，从成熟到完成收获约需7到10天。东北地区因气候寒冷，收割时间稍晚，多在10月中下旬。现代化农场采用联合收割机作业，一天可处理数十亩农田，效率远超传统人工收割方式。收割后的小米经过脱粒、清选等工序，便可加工成我们熟悉的小米产品。