食品袋内的脱氧剂是什么意思

食品袋内的脱氧剂是一种化学物质，能有效吸收包装内的氧气，延长食品保质期。常见脱氧剂包含铁粉、活性炭或氯化物，这些材料与氧气发生反应，形成稳定化合物。超市里的薯片、坚果和咖啡豆包装中经常能看到小包脱氧剂，防止食品氧化变质。脱氧剂还能抑制霉菌生长，保持食品原有风味和色泽。这种技术广泛应用于食品工业，帮助减少食物浪费，提高食品安全性。

脱氧剂工作原理基于化学反应，每克铁粉可吸收约1毫升氧气。包装内的氧气被吸收后，形成接近真空的环境，减缓食品氧化速度。饼干、月饼和干果等易受氧气影响的食品特别适合使用脱氧剂。脱氧剂小包通常标有"不可食用"警示，误食虽不会中毒，但可能引起不适。现代食品包装中，脱氧剂与干燥剂配合使用，共同创造理想的食品保存环境。