自制柠檬水常温能保存多久

新鲜自制柠檬水在常温下最多能保存4小时。柠檬汁中的维生素C暴露在空气中会迅速氧化，导致营养流失和口感变差。室温环境加速细菌繁殖，尤其是加入糖分后，2小时后细菌数量就会显著增加。柠檬水中的酸性成分虽然有一定抑菌作用，但无法完全阻止微生物生长。建议现做现饮，避免长时间放置。

自制柠檬水冷藏条件下可保存24-48小时。低温环境减缓了柠檬中活性成分的分解速度，保留了更多风味和营养。冷藏时使用密封容器能减少氧气接触，延长保鲜期。玻璃瓶比塑料容器更适合保存柠檬水，不会释放有害物质。超过48小时后，柠檬水会出现沉淀物，味道变得平淡，不再适合饮用。