花椒主产地在什么地方

中国花椒主产地集中在四川、陕西和甘肃三个省份。四川汉源花椒已有2000多年种植历史，品质上乘；陕西韩城花椒产量占全国25%左右；甘肃陇南花椒种植面积达120万亩。这些地区气候温和，光照充足，土壤排水性好，特别适合花椒生长。花椒树耐旱，适合在海拔800-1500米的山地种植，果实辛辣香气浓郁。

花椒在中国分布广泛，除上述主产区外，云南、贵州、重庆等地也有大量种植。山东泰安花椒已有300年栽培历史；山西运城花椒以个大皮厚著称；河北涉县花椒年产量达5000吨。这些地区通过传统种植经验与现代农业技术结合，形成了各具特色的花椒品种，满足了不同消费者的口味需求。