梭子蟹是野生还是人工放养

梭子蟹多数为野生捕捞，中国沿海每年捕获量达数万吨。东海、黄海海域的梭子蟹资源丰富，渔民使用蟹笼、流刺网等工具捕捞。野生梭子蟹生长环境自然，食物来源多样，肉质紧实鲜美。市场上海捕梭子蟹价格较高，尤其是中秋前后，品质最好的每公斤可卖到200元以上。野生梭子蟹的生长周期约2年，体型较大，蟹黄饱满。

人工放养的梭子蟹在沿海养殖场越来越多，浙江、福建等地养殖规模达数十万亩。养殖梭子蟹使用围网或池塘，投喂小鱼、贝类等饲料，生长周期缩短至1年。养殖梭子蟹规格整齐，供应稳定，价格比野生低30%左右。人工养殖环境可控，病害防治更有效，但肉质口感略逊于野生品种。养殖技术成熟后，梭子蟹已成为重要的经济水产。