小麦适合多少温度

小麦生长的最佳温度范围在15到25摄氏度之间。这个温度区间能让小麦健康发育，根系发达，叶片浓绿。春季播种时，气温稳定在10摄氏度以上，小麦种子就能顺利发芽。抽穗期需要20摄氏度左右的温度，这样麦穗才能饱满。灌浆期温度保持在18到22摄氏度，籽粒才能充分灌浆，产量高，品质好。温度过高或过低都会影响小麦生长，夏季超过35摄氏度，小麦会停止生长甚至枯萎。

温度变化对小麦不同生长阶段影响明显。幼苗期能耐受短暂低温，零下5摄氏度的霜冻不会造成致命伤害。拔节期对温度敏感，低于10摄氏度生长缓慢，高于30摄氏节间伸长受阻。开花期最适宜温度是22摄氏度左右，高温会导致授粉不良，结实率下降。成熟期需要昼夜温差大，白天25摄氏度左右，夜间15摄氏度左右，有利于养分积累，提高千粒重。北方麦区昼夜温差大，小麦蛋白质含量往往高于南方麦区。