人参果是什么时候什么季节生产的

人参果主要在夏季成熟，具体时间是6月至8月。这种水果喜欢温暖气候，需要充足阳光和适宜湿度。种植后约4-5个月开始结果，果实从青色逐渐变为金黄色，表皮出现细小斑点。高山地区因气温较低，成熟时间会推迟到9月。大棚种植的人参果可以提前至5月上市，全年供应市场。

人参果生产受地域影响显著。云南、四川等西南地区因气候条件优越，年产可达3-5吨/亩。北方地区则需要温室辅助种植，生长期延长至6个月。果实采摘后需在2天内销售，否则容易软化变质。冷藏条件下可保存15天左右，加工成果干或果脯后保质期延长至6个月。