桂花鱼是属于淡水鱼吗

桂花鱼确实属于淡水鱼，生活在江河湖泊等淡水环境中。这种鱼主要分布在中国长江流域及其以南的淡水区域，包括江苏、浙江、安徽等地的湖泊和水库。桂花鱼适应性强，能在15-30摄氏度的水温中生长，最适宜温度为25摄氏度左右。野生桂花鱼多栖息于水流较缓、水草丰富的水域，人工养殖则多在池塘中进行，投喂小鱼小虾作为饲料。

桂花鱼在淡水生态系统中有重要地位，是顶级掠食者之一。一条成年桂花鱼每天可捕食相当于自身体重5%的其他鱼类。中国每年养殖桂花鱼超过10万吨，主要供应餐饮市场。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素，每100克鱼肉含蛋白质约18克，脂肪仅1.5克左右，是理想的低脂高蛋白食材。