鲜肉放冷藏室可以保存多久

鲜肉放冷藏室能保存3到5天。温度保持在0到4度之间，细菌生长缓慢，肉质变化不大。猪肉、牛肉和羊肉这类红肉保存时间接近上限，而鸡肉和鱼肉这类白肉保存时间较短，大约3天。肉类放在密封容器里能延长保鲜时间，直接接触冰箱空气会加速变质。定期检查肉的状态很重要，变色或异味出现就需要丢弃。

冷藏环境湿度影响肉类保存效果。湿度太高会导致表面湿润，容易滋生细菌；太低则会使肉表面变干。肉类用保鲜膜包裹后放入冰箱，能保持适当湿度并防止交叉污染。分割好的小块肉比整块肉保存时间短，因为切面增加了细菌入侵的机会。购买时注意生产日期，新鲜度高的肉类能保存更久。