太太乐鸡精属于央企还是国企

太太乐鸡精属于上海梅林正广和股份有限公司旗下产品，而上海梅林正广和是光明食品集团的核心企业。光明食品集团是上海市国资委监管的市属国有企业，因此太太乐鸡精属于国企而非央企。光明食品集团旗下拥有众多知名食品品牌，年营收超过500亿元，是中国食品行业的重要国企之一。

从股权结构看，太太乐鸡精的实际控制方是上海国资委，而非中央国资委直接管理。光明食品集团作为上海市属国企，其资产和员工主要集中在上海及周边地区，业务范围也以华东地区为主。这类企业由地方政府直接管理，与由中央政府直接管理的央企有明确区别。