原麦山丘奶油是动物奶油吗

原麦山丘使用的奶油是动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油。这种奶油从牛奶中提取，含有至少35%的脂肪，口感细腻顺滑。动物奶油打发后体积膨胀2-3倍，稳定性适中，常用于制作高档蛋糕和甜点。原麦山丘的招牌产品如脏脏包、北海道吐司等均采用动物奶油制作，确保了产品的奶香浓郁和入口即化的特点。

动物奶油与植物奶油有明显区别。动物奶油成分简单，只有牛奶和少量稳定剂，保质期短，需冷藏保存。植物奶油则含氢化植物油、水和添加剂，保质期长，室温下不易融化。原麦山丘选择动物奶油，体现了对食材品质的坚持，其产品价格比使用植物奶油的同类型产品高出20-30元，消费者普遍认可这种品质差异带来的口感提升。