咖啡豆能磨出多少咖啡粉

一杯标准咖啡豆约重20克，能磨出18-20克咖啡粉。烘焙过程会让豆子失去水分，重量减少10%-15%。手冲咖啡常用15克豆子，研磨后得到14-15克粉意式浓缩需要18克豆子，产出36克浓缩液，粉水比例1:2。不同研磨粗细也会影响最终粉量，细粉密度更高，相同重量豆子会显得体积更小。

咖啡豆的出粉率受烘焙程度影响。浅烘焙豆子保留更多水分，出粉率约90%；深烘焙豆子失水多，出粉率约85%。烘焙程度每增加一级，豆子重量减少2-3克。100克生豆经中度烘焙后，约得到85克熟豆，再研磨得到约80克咖啡粉。不同品种的咖啡豆密度不同，阿拉比卡豆比罗布斯塔豆轻，相同体积下重量少3-5克。