辣条属于什么食品类目

辣条属于调味面制品类目，是一种以小麦粉为主要原料，添加辣椒、花椒等调味料制成的休闲食品。这类产品常见于小包装，价格亲民，在校园周边和便利店广泛销售。市场上辣条品牌众多，如卫龙、麻辣王子等，年销售额达数十亿元。辣条口感麻辣鲜香，深受年轻人喜爱，成为中国特色零食的代表之一。

从食品监管角度看，辣条被归类为方便食品中的调味面制品。这类产品执行GB 2760等食品安全标准，生产企业需取得食品生产许可证。辣条生产工艺包括和面、成型、油炸、调味等环节，保质期一般为3-6个月。随着消费升级，辣条产品正向健康化、高端化方向发展，出现了非油炸、低盐等创新品种，满足不同消费需求。