自制桑葚醋可存放多久

自制的桑葚醋在正确保存条件下可以存放1-2年。制作时确保所有器具和原料都干净无油，醋液需完全没过桑葚。存放在阴凉避光处，玻璃容器密封效果最佳。存放3个月后风味最佳，6个月内酸度逐渐增加，1年后风味开始变化但仍可食用。开封后需冷藏，并在6个月内用完。桑葚醋中的醋酸具有天然防腐作用，延长了保存时间。

桑葚醋的保质期与储存温度密切相关。20°C以下可存放18个月，10°C以下可达24个月。家庭制作时，添加1-2块冰糖能延长保存时间。观察醋液出现沉淀物或异味时，说明已变质。未开封的桑葚醋避光保存可达2年，开封后冷藏保存约9个月。定期检查瓶盖密封性，防止空气进入导致变质。