海底捞上班一般几点下班

海底捞员工下班时间因门店营业情况而异。大多数门店营业到凌晨2点，员工通常在打烊后进行清洁整理工作，实际下班时间在凌晨3点左右。周末和节假日门店营业时间延长至凌晨3点，员工下班时间会推迟到凌晨4点或5点。火锅高峰期如冬季，部分门店营业至凌晨4点，员工工作结束时间自然更晚。员工下班时间还取决于具体岗位，后厨员工可能比前厅员工早结束30分钟到1小时工作。

海底捞员工下班时间受排班制度直接影响。每位员工每周工作5-6天，每天工作8-10小时。员工分为早班、中班和晚班三个班次，早班员工下午3点上班，晚上11点下班；中班员工上午11点上班，晚上8点下班；晚班员工下午5点上班，凌晨2点下班。新员工入职后，主管会根据门店需求和员工个人情况安排最适合的班次，工作满3个月后可申请调整班次。员工可通过企业内部系统提前3天查看个人排班情况。