大蒜素测定方法

大蒜素测定方法高效准确，高效液相色谱法(HPLC)应用广泛。样品经甲醇提取后，色谱柱C18分离，紫外检测器280nm检测。气相色谱法(GC)同样有效，样品用正己烷提取，配备火焰光度检测器(FPD)效果佳。分光光度法操作简便，样品与显色剂反应后，460nm处测吸光度。这些方法灵敏度高，重复性好，实验室日常检测中表现稳定。

大蒜素测定流程标准化确保结果可靠。样品预处理包括匀浆、离心、过滤等步骤。HPLC分析时，流动相甲醇-水比例优化至70:30，柱温30°C，流速1.0mL/min。GC分析需控制进样量1μL，分流比10:1。方法验证包括线性范围、检出限、精密度等指标。实际检测中，不同方法结果偏差控制在5以内，满足质量控制要求。