武夷岩茶三坑两涧指的是什么地方

武夷岩茶三坑两涧是武夷山核心产区的五个著名茶坑涧地。三坑指慧苑坑、牛栏坑和倒水坑，两涧是流香涧和悟源涧。这些地方独特的丹霞地貌和微气候环境造就了岩茶特有的"岩韵"。慧苑坑的茶汤醇厚，牛栏坑的茶香高扬，倒水坑的茶回甘持久，流香涧的茶花果香明显，悟源涧的茶滋味清甜。每个坑涧的土壤成分和日照时间都有细微差别，直接影响茶叶品质。

武夷山这些坑涧的海拔高度在300-500米之间，常年云雾缭绕，湿度适中。坑涧内的植被覆盖率高达80%以上，形成天然的生态屏障。茶树生长在岩石缝隙中，根系深入吸收矿物质。坑涧的小气候使茶叶积累了丰富的芳香物质，茶多酚含量比普通茶园高出20-30。传统制茶工艺中，不同坑涧的茶叶会分开制作，保持各自特色。这些地理环境因素共同造就了武夷岩茶独特的品质和风味。