高压锅可以用来干嘛

高压锅是厨房里的实用工具，能在短时间内完成烹饪任务。它通过增加锅内压力提高水的沸点，使食物更快熟透。炖煮肉类时，牛肉只需30分钟就能达到软烂效果，传统方法需要2小时以上。煮粥时，高压锅将烹饪时间缩短至15分钟，普通锅则需要40分钟。蒸蔬菜时，高压锅能保留更多营养，西兰花只需5分钟就变得爽脆可口。清洗高压锅也很简单，内胆不粘设计让污渍一冲即净。

高压锅还能完成多种特殊烹饪任务。制作骨头汤时，高压锅能在45分钟内提取骨髓中的胶原蛋白，普通方法需要熬制整夜。自制酸奶时，高压锅能提供稳定温度，发酵时间缩短至6小时。制作婴儿辅食时，高压锅能将水果蔬菜蒸煮至细腻状态，无需额外添加水分。高压锅还能用来消毒餐具，121度高温下运行15分钟可杀灭99.9%的细菌。