仁怀酱香酒有自己酒厂吗

仁怀酱香酒确实有自己的酒厂。茅台镇有超过300家酒厂，其中不少是仁怀酱香酒的合作伙伴。这些酒厂拥有自己的生产设备和酿酒工艺，采用传统的大曲坤沙工艺，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂流程。酒厂规模从几十到上千人不等，年产量从几百吨到几千吨不等，完全满足市场需求。

仁怀酱香酒的酒厂分布在茅台镇15平方公里的核心产区内，这里的土壤、水源和气候条件非常适合酿酒。每家酒厂都有自己独特的窖池和微生物环境，这些因素共同决定了酒的风味特点。酒厂还拥有自己的储存基地，新酿的酒至少需要存放3年以上才能勾调出厂，确保了酒体的醇厚和稳定。