油菜的果实是什么

油菜的果实是角果，这种细长形状的果实成熟后会开裂，释放出里面的种子。角果由两片荚壳组成，中间有一道隔膜，每片荚壳内侧有多排种子。油菜角果长度约3-8厘米，直径约2-4毫米，每株油菜可结出数百个角果，每个角果含有10-20粒种子。这些种子就是我们常说的油菜籽，可以榨油或作为饲料使用。

油菜角果的生长过程分为开花、授粉、结果和成熟四个阶段。油菜花授粉后约30天，角果开始发育，再经过20-30天达到成熟。角果成熟时颜色由绿转黄，果荚变得干燥坚硬。油菜角果的结构设计有利于种子传播，干燥时会沿腹缝线开裂，将种子散播到周围土壤中，每粒种子重量约0.003-0.005克。