大伏天种植什么蔬菜合适

大伏天适合种植耐热速生蔬菜，如空心菜、苋菜、木耳菜。这些品种高温下生长快，播种后20-30天就能收获。空心菜水培土培皆可，夏季每天浇水2次，保持土壤湿润。苋菜耐旱性强，35℃高温依然生长旺盛，播种后25天可采收嫩叶。木耳菜叶片肥厚，耐热耐湿，适合阳台种植，每周施肥1次，产量高。

伏天还能种植秋茬蔬菜，如白菜、萝卜、菠菜。这些品种生长期长，现在种植秋季正好收获。白菜选择早熟品种，播种后50天可采收，注意遮阳防暴雨。萝卜耐热性好，选择短季节品种，60天可收获。菠菜耐寒也耐热，夏季种植需遮阳网，40天能吃上鲜嫩菠菜。