新鲜柠檬怎么样保存

新鲜柠檬保存方法简单有效。室温下可放置5-7天，但冰箱冷藏能延长至3-4周。用保鲜膜包裹整个柠檬或放入密封袋，防止水分流失。切开的柠檬应切面朝下放置在盘子上，覆盖保鲜膜，24小时内使用完毕。冷冻柠檬是长期保存的好方法，将柠檬汁挤入冰格冷冻，或整个柠檬洗净后冷冻，使用时解冻切片或直接挤出汁液。

柠檬保存的关键是控制温度和湿度。厨房抽屉是理想存放处，避免阳光直射和热源附近。水盆法也很实用，将柠檬放入装满水的碗中，更换清水每2-3天，能保持新鲜2周。干燥环境会让柠檬变硬，潮湿环境则促进霉菌生长。柠檬皮富含油脂，保存时避免清洗，使用前再清洗，这样能延长保存时间。