一般饭店是放几天假开始营业

饭店一般每周放假1天，多数选择周一或周二休息。这个安排源于周末餐饮需求高峰，员工需要连续工作6天。大型连锁饭店可能采用轮休制度，保证每天都有足够人手。中小型饭店老板常亲自上阵，选择客流最少的日子关门休息。有些特色饭店会根据季节调整，夏季可能选周一休息，冬季则改为周二。

饭店开业时间影响放假安排。新开业的饭店往往头3个月不休息，全力建立客户群。老字号饭店通常固定每周休息1天，让员工规律作息。24小时营业的饭店实行轮班制，员工每周休息2天。快餐店因客流稳定，多采用轮休制保证全天营业。高档饭店则可能每周休息2天，维持服务质量。